•      * Recomendado para 2 personas
  • SELECCIÓN DE QUESOS ARTESANOS

    * Selección de quesos artesanales de la zona y sus dulces contrastes naturales

    • 6,00 €
  • TABLA DE BOCADOS CREMOSOS DEL MUNDO

    * Chutney de mango y papadum (3,00 €/u)
    * Tzatziki con pan de pita crujiente (3,00 €/u)
    * Pate de Katsuo y miso con crujiente de arroz (3,00 €/u)
    * Muhammara (3,00 €/u)

    • 10,00 €
  • FOIE MICUIT CASERO

    * Con variedad de mermeladas y sus tostas

    • 10,00 €
  • NAVAJAS GRATINADAS (4 unid.)

    * Gratinadas con espuma de yema y queso.

    • 8,00 €
  • JAMÓN IBÉRICO ( D.O. GUIJUELO)

    * Ibérico de 36 meses de maduración

    • 16,00 €
  • OSTRAS

    Al natural sobre lecho de hielo

    • 3,00 €/u.
  • OSTRAS

    Gratinadas sobre lecho de sal

    • 4,50 €/u.
  • CROQUETAS MORELLANAS

    De carne envueltas en oblea y rebozadas en panko

    • 1,75 €/u
  • CROQUETAS DE POLLO THAI

    Pollo desmigado con curry y especias

    • 2,50 €/u
  • CROQUETAS DE MARISCOS CON ALL i OLI CITRICO

    Con carabineros y langostinos

    • 2,50 €/u
  • CROQUETAS DE SETAS Y FOIE

    Variedad de boletus y cremoso foie micuit

    • 2,50 €/u
  • CROQUETA NIGUIRI DE CALAMAR EN SU TINTA

    Croqueta con lamina de calamar y mojo picón.

    • 2,00 €/u
  •  

  • BOCADOS ASIÁTICOS
    Dumping de rabo de toro estofado y curry thai: 1,00€/u
    Nem vietnamita frito de cerdo y gambas: 2,00€/u

  • ALITAS CONFITADAS Y GLASEADAS

    Alitas glaseadas de barbacoa al estilo oriental con cremosa patata cítrica

    • 12,00 €
  • FOCACCIA CON CALABAZA ASADA, MOZARELLA Y PANCETA CURADA

    Masa de focaccia con aceitunas negras y anchoas.

    • 5,70 €/u
  • MOLLETE AL VAPOR RELLENO DE CORDERO DESMIGADO

    Cordero desmigado estilo barbacoa, mayonesa de remolacha, cilantro y cacahuete frito

    • 4,00 €/u
  • ENSALADA CÉSAR VERSIÓN TRAVIESA

    Pechuga a baja temperatura, hojas frescas, croutons de pan al ajo y lascas de parmesano

    • 11,00 €
  • ENSALADA DE QUINOA

    Con maíz tostado, crema de yogur, aguacate y crujiente de algas

    • 11,50 €
  • ENSALADA MARINA

    Cangrejo de caparazón blando mix de algas y arroz aliñado tipo sushi

    • 17,50 €
  • ENSALADA DE LANGOSTINOS, AGUACATE Y MANGO

    Brotes tiernos bañados en vinagreta de mango, láminas de aguacate y langostinos marinados en cítricos.

    • 16,00 €

  • HUEVO ECOLOGICO A BAJA TEMP. Y SETAS SALTEADAS

    Huevo sobre crema de castañas y setas de temporada salteadas

    • 8,90 €
  • TORTILLA DE ALCACHOFAS CONFITADAS Y FOIE

    Cremosa tortilla de alcachofas y foie con polvo de jamón

    • 9,80 €
  • TIRADITO DE CORVINA CON LECHE DE TIGRE DE KUMQUAT

    Con crema de calabaza y pepino encurtido

    • 11,80 €
  • LOMO DE ATUN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA

    Sobre trigo cremoso de espirulina (cocción “Mi Brasa”)

    • 19,30 €
  • CORVINA SOBRE ESPAGUETIS DE CALABACÍN

    Con vinagreta de ajo asado, alcaparras, tomate seco y alcachofa ahumada

    • 14,00 €
  • LUBINA ASADA ENVUELTA EN HOJA DE PLATANO

    Con aliño criollo y patacones fritos (cocción “Mi Brasa”)

    • 16,50 €
  • HAMBURGUESA DE BLACK ANGUS NACIONAL CON PAN RÚSTICO

    180 gr. de carne de Angus criado en Teruel con salsa de tomate casero, cebolla encurtida, queso cheddar y hoja de roble.

    • 12,50 €
  • CORDERO GLASEADO SOBRE COUS COUS

    Lingote de cordero confitado sobre cous cous (cocción “Mi Brasa”)

    • 15,50 €
  • RABO DE TORO CON SETAS

    Taco de rabo de toro deshuesado con guiso de setas y parmentier de patata y mostaza

    • 13,50 €
  • SOLOMILLO A LA PARRILLA

    Puré trufado de chirivía y ajo y jugo de ternera. (cocción “Mi Brasa”)

    • 18,20 €
  • PRESA IBÉRICA

    Acompañada de parmentier de patata ahumada. Broccolini salteado y salsa de cava.

    • 15,50 €
  • POLLO DE CORRAL RELLENO

    Relleno de ciruelas, berenjena frita y cebolla con espuma de patata al romero

    • 12,50 €

     

  • ARROZ SECO DE PATO, SETAS Y VERDURITAS

    Carne de pato coll verd, setas y verduras de temporada

    • 14,00 €
  • ARROZ CALDOSO DE MARISCO

    De galeras y gamba roja

    • 16,50 €
  • RISOTTO DE SETAS

    Selección de setas con Parmigiano Reggiano

    • 12,00 €

  • PASTA BOLOÑESA

    Espagueti con salsa boloñesa casera Macarrones con salsa boloñesa casera. Bebida incluida.

    • 8 €

    Bebida incluida

  • FINGERS DE POLLO CON SALSA BARCACOA

    Fingers crujientes de pollo y salsa barbacoa con patatas paja.

    • 8 €

    Bebida incluida

  • MINI HAMBURGUESAS

    Carne de ternera o pollo con patatas paja.

    • 8 €

    Bebida incluida

  • CROQUETAS MORELLANAS

    De carne envueltas en oblea y rebozadas en panko 

    • 1,75 €
  • CORVINA SOBRE ESPAGUETIS DE CALABACÍN

    Con vinagreta de ajo asado, alcaparras, tomate seco y alcachofa ahumada

    • 14 €

     

  • ARROZ SECO DE PATO, SETAS Y VERDURITAS

    Carne de pato coll verd, setas y verduras de temporada

    • 12,50 €

     

  • FRUTA DE LA PASIÓN Y COCO

    Cremosa fruta de la pasión, espuma de coco y crujiente de pistachos

    • 5 €

     

  • CHEESECAKE LA TRAVIESA

    Helado de queso, espuma de queso y crujientes frutos rojos

    • 5 €
  • TORRIJA DE BRIOCHE

    Torrija caramelizada con interior de crema pastelera y helado de haba tonka

    • 5 €
  • MILHOJAS DE HOJALDRE Y CREMA

    Cremoso de manzana asada y helado de vainilla

    • 5 €
  • BROWNIE

    Brownie sobre sopa caliente de chocolate, acompañado de helado de vainilla o chocolate (apto para celíacos)

    • 5 €
  • Clotás

    Tempranillo/Cabernet Sauvignon

    • 20 €
  • Clos d´Esgarracordes Barrica

    Monastrell, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon

    • 17 €
  • Mestizaje

    Bobal, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo

    • 19 €
  • Bassus

    Pinot Noir

    • 29 €
  • Viña Ardanza Reserva

    Tempranillo, Garnacha

    • 30 €
  • San Vicente

    Tempranillo

    • 20 €
  • Campillo

    Tempranillo

    • 20 €
  • Izadi Crianza

    Tempranillo

    • 16 €
  • Baigorri Crianza

    Tempranillo

    • 18 €
  • Valdehermoso Roble

    Tinta del País

    • 16 €
  • El Primer Beso

    Tempranillo

    • 17 €
  • Carmelo Rodero Crianza

    Cabernet Sauvignon, Tempranillo

    • 26 €
  • Pruno

    Cabernet Sauvignon, Tempranillo

    • 18 €
  • Viridiana Roble

    Tempranillo

    • 16 €
  • Pago de Carraovejas Crianza

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinto Fino

    • 28 €
  • Alion

    Tempranillo

    • 62 €
  • Rias Baixas

  • Sex Appeal

    Albariño

    • 18 €
  • Paco y Lola

    Albariño

    • 18 €
  • Envidia Cochina

    Albariño

    • 21 €
  • Pazo Señorans

    Albariño

    • 20 €
  • Valencia

  • Mestizaje

    Malvasía, Merseguera, Viognier

    • 19 €
  • Impromptu

    Sauvignon Blanc

    • 19 €

     

  • Enrique Mendoza

    Chardonnay

    • 19 €
  • Rueda

  • Nieva Pie Franco

    Verdejo

    • 19 €
  • Comenge

    Verdejo

    • 15 €

     

  • El Perro Verde

    Verdejo

    • 16 €
  • Extremadura

  • Habla de ti

    Sauvignon Blanc

    • 17 €
  • Valdeorras

  • A Coroa

    Godello

    • 18 €
  • Lanzarote

  • El grifo

    Malvasia

    • 19 €
  • Navarra

  • Otazu

    Merlot

    • 15 €
  • Valencia

  • Impromptu

    Pinot Noir

    • 29 €
  • Espumoso

  • Moustillant

    Vino Rosado Joven de Aguja Natural, D.O. Penedés Syrah, Merlot

    • 14 €
  • D.O. CAVA

  • Gramona Imperial Brut Gran Reserva

    Xarello, Macabeo, Chardonnay

    • 26 €
  • Gramona Argent Brut Gran Reserva

    Chardonnay

    • 50 €
  • Gramona Argent Brut Gran Reserva Rosado

    Pinot Noir

    • 50 €
  • Dominio de la Vega Brut Reserva Especial

    Macabeo, Xarello

    • 27 €
  • Recadero Terres

    Xarello, Macabeo, Parellada

    • 27 €
  • Tamtun Ergo Pinot Noit Rosado

    Pinot Noir

    • 32 €
  • D.O. Penedès

  • A. Torelló Brut Reserva Especial

    Xarello, Macabeo, Parellada

    • 21 €
  • A. Torelló Brut Nature Gran Reserva

    Xarello, Macabeo, Parellada

    • 22 €
  • Champagne

  • Moët & Chandon Brut Imperial

    Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

    • 55 €
  • Moët & Chandon Rose

    Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

    • 65 €
  • Taittinger

    Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

    • 59 €
  • Caña

    • 1.5 €
  • Doble

    • 2.5 €
  • Ambar Especial

    Lager. España, 5.2º 330ml.

    • 2 €
  • Ambar Especial Celíacos

    Lager. España, 5.2º 330ml.

    • 2.9 €
  • Ambar Export

    Lager Tostada, tres Maltas. España, 7º 330ml.

    • 2.5 €
  • Ambar 0,0

    Lager. España, 0.0º 330ml

    • 1.5 €
  • Ambar 1900

    Pale Ale. España, 4.8º 330ml

    • 2.9 €
  • Ambar Radler

    Lager con zumo de limón. España, 2.5º 330ml.

    • 2.5 €
  • Pilsner Urquell

    Pilsner. República Checa, 4.4º 330ml.

    • 3 €
  • Brutus

    Lager. Alemania, 5º 330ml.

    • 3.2 €
  • Hoegaarden

    Witbier (cerveza de trigo). Bélgica, 4.9º 330ml.

    • 3.5 €
  • Magners

    Sidra. Irlanda, 4.5º 568ml.

    • 3.85 €
  • Agua 1 l.

    • 2 €
  • Agua 330 ml

    • 1.5 €
  • Agua con Gas 25 cl.

    • 2 €
  • Coca-Cola, Light y Zero 350 ml.

    • 3 €
  • Coca-Cola, Light y Zero 237 ml.

    • 2 €
  • Fanta Naranja o Limón 350 ml.

    • 3 €

     

  • Fanta Naranja o Limón 200 ml.

    • 2.5 €
  • Sprite 350 ml.

    • 3 €
  • Nestea 300 ml.

    • 3 €
  • Zumos de piña, naranja o tomate 200 ml.

    • 2 €
  • Café solo

    • 1.2 €
  • Cortado

    • 1.5 €
  • Café con leche

    • 2 €
  • Carajillo

    • 3 €
  • Infusiones Novell (carta disponible)

    • 1.8 €
  • Licor de Hierbas

    • 2 €
  • Orujo

    • 2 €
  • Marie Brizard

    • 2 €
  • Grappa Libarna

    • 3 €
  • Tia Maria

    • 2 €
  • Licor de Manzana Verde

    • 2 €
  • Licor de Avellanas

    • 2 €
  • Baileys

    • 3 €
  • Pacharán

    • 3 €
  • Limoncello

    • 2 €
  • Combinados

    • 7 €
  • Combinados Premium

    • 10 €
Cubierto, pan y snack 1.5€